寧波發布《“反對浪費”“公筷公勺”餐飲文明導則》
發表時間:2021-09-07    來源:寧波文明網

  小餐桌引領大文明,一粥一飯,當思來之不易;一菜一筷,呵護全民健康。

  為貫徹落實浙江省市場監管局、浙江省文明辦《關于印發“反對浪費”“公筷公勺”餐飲文明指數測評指標(試行)的通知》,全力推進寧波市“制止餐飲浪費”和推廣使用“公筷公勺”行動,近日,市文明辦發布《“反對浪費”“公筷公勺”餐飲文明導則》。

  餐飲文明導則主要針對賓館飯店、大中型餐飲店、小型餐飲店、機關食堂、事業單位食堂、國企食堂、大學食堂、中小學食堂共8類場所制定,每一類場所需要達到包含宣傳標語、公益廣告、文明餐桌標語、公筷公勺配備使用、文明用餐引導、菜單菜品標注、有無設置最低消費門檻與陷阱、光盤行動踐行、半份菜與小份菜設置、環境衛生狀況等9方面內容的相關要求。

  在新冠疫情防控已形成日常性、常態化格局的當下,餐飲文明導則的發布將有利于各類場所遵照實施,有利于培養公眾良好的用餐習慣,提升使用公筷公勺的意識,進一步降低食源性疾病傳播的概率,為防控新冠疫情、促進放心消費、保障健康安全等提供支撐。

  目前,寧波市“反對餐飲浪費”“使用公筷公勺”蔚然成風。在華僑溫德姆至尊豪廷大酒店,隨處可見“公筷公勺”“節約用餐”“光盤行動”等宣傳標語、公益廣告;在南苑飯店,工作人員主動引導顧客文明用餐、吃多少點多少;在東方石浦大飯店,菜單、標價牌上詳細標注了菜的品名、計量單位、主投料名稱、重量及價格等信息;在新石浦大酒店天一店,“節儉養德”“杜絕浪費”“不剩菜不剩飯”等溫馨提示遍布每一張餐桌;在原制原味,4人以上餐桌的公筷公勺配備率達到100%;

  在海曙區第二醫院食堂,環境衛生、干凈、整潔;在中國電信股份有限公司寧波分公司食堂,員工積極踐行光盤行動;在寧波大學食堂,半份菜、小份菜等配備到位,學生們“各取所需”;在廣濟中心小學食堂,墻面上貼滿了小學生們親手繪制的文明餐桌公益廣告,戴有“文明就餐督導員”袖標的食堂叔叔,親切提醒孩子們盡量做到光盤,養成良好生活習慣……

  這些點位在文明餐桌行動中可圈可點,為更多同類場所提供了借鑒的模板。(寧波晚報·甬上)

責任編輯:薛 瑩 楊學靜
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